グリストラップ清掃が楽になる方法

静岡市の飲食店グループ経営 株式会社正悦様 にオゾン発生器を納入させていただきました。

＝＝＝

・屋号：株式会社正悦

・業種：飲食業

・場所：静岡市～

・営業時間：PM15:00～PM23:30

・定休日：なし

・導入機種：グリストラップ内悪臭除去用オゾン発生器　『ぐりトラ１０』

・効果：臭い、清掃の手間激減。
　　　　害虫等の発生率の軽減。

・お客様感想：今までより清掃の手間が激減した。
　　　　　　　臭い・汚れ、共に大幅に削減する事ができ、非常に満足している。

・お客様からのPR：
　　　　　　　元祖 「静岡おでん」をとことん楽しめる正悦グループ。
　　　　　　　おでん以外にも静岡グルメ・鉄板焼きがシンプルに楽しめます。
　　　　　　　地産地消、旬のオススメ品もございます。
　　　　　　　是非一度ご賞味ください！！

https://shouetsu.co.jp/


グリストラップ内悪臭除去用オゾン発生器　『ぐりトラ１０』



使用前



使用後




  

三島スカイウォーク内のレストラン「森のキッチン」様にオゾン式グリストラップ消臭システムを納入させていただきました。

＝＝＝

・屋号：森のキッチン

・業種：飲食業

・場所：三島市～（三島スカイウォーク内～）

・営業時間：AM11:00～PM5:00

・定休日：無し

・品名：オゾン発生器

・導入場所：グリストラップ

・数量：1台

・お客様感想：
　　　　　　　今までより清掃の手間が激減した。
　　　　　　　臭い・汚れ、共に大幅に削減する事ができ、非常に満足している。

・お店からのお知らせ
　　　　　　　当店は三島スカイウォーク内にあるレストランになります。
　　　　　　　三島ブランドカレー・三島コロッケ・パフェといった、
　　　　　　　お客様の満足いく商品を、心を込めて作っております。
　　　　　　　是非一度、ご気軽にお立ち寄りください。

　　　　　　　https://mishima-skywalk.jp/restaurant/


導入前　↑

　　　　　　　　　　　　

導入後　↑

＝＝＝

グリストラップ浄化装置に関するお問い合わせはティーケーシステム環境事業部まで。   

駿河区丸子の定食・食堂　とうかいどう　様にオゾン式グリストラップ浄化装置を納入させていただきました。

＝＝＝

・屋号：とうかいどう

・業種：飲食業

・場所：静岡市葵区～

・営業時間：AM10:00～PM10:00

・定休日：無し

・品名：オゾン発生器

・導入場所：グリストラップ

・数量：1台

・お客様感想：今までより清掃の手間が激減した。
　　　　　　　臭い・汚れ、共に大幅に削減する事ができ、非常に満足している。


お店からのPR
　　　　　　　当店は多種多様なメニューを取り揃えた定食屋になります。
　　　　　　　駐車スペースも多々有り、大型車両も気軽に停車できます。
　　　　　　　是非一度、ご気軽にお立ち寄りください。
　　　　　　　食べログ：とうかいどう

　　　　　　　弊社は飲食事業の他に、
　　　　　　　今後活躍が期待できる、ドローン事業も展開しております。
　　　　　　　将来ドローンのご検討、ご興味等有る方は遠慮なくご相談ください。
　　　　　　　https://www.feed-inc.jp/



↑　導入前



↑　導入後


＝＝＝

グリストラップ浄化装置に関するお問い合わせはティーケーシステム環境事業部まで。  

居酒屋様にグリストラップ浄化装置『SH-80』をご導入いただきました。

揚げ物、鉄板焼き系など油を使用したガッツリメニューが多いユーザー様。

毎日清掃していてもニオイが気になっていらっしゃったようですが、

トルネーダーをご導入いただいて、お悩みが解消しました！

＝＝＝
・業種：居酒屋

・場所：静岡市葵区

・営業時間：PM3:00～PM12:00

・定休日：無し

・導入商品：トルネーダー

・導入場所：グリストラップ

・お客様感想：
毎日清掃していたが、油脂分解効果により週一程度で済むようになった。
汚泥が固まり、清掃が楽になったのに加え、臭いも激減した為、大変満足している。




↑　導入前　どろどろのグリストラップを清掃するのは大変



↑　導入後　ボール状に固まった汚れを掬い取るだけなので、清掃がラクラク


＝＝＝

グリストラップ浄化装置に関するお問い合わせはティーケーシステム環境事業部まで。
  

食品工場の経営者様　グリストラップの臭いで近所迷惑かけていませんか？

沼津市内の食品会社様にトルネーダー(SH-300)を導入して頂きました。
今までは、周囲への臭い、害虫発生、維持管理費(清掃コスト)の増加が問題となっていました。

テスト開始から約10日程度で、期待以上の効果が出ました。

臭い及び清掃の手間が一気に激減！
また、グリストラップ内が清潔になった事により、害虫発生を抑えるといった相乗効
果、維持管理コストの削減とトリプルパンチ効果も得る事ができました。

予想以上の効果に、お客様も大変満足されています。

＝＝＝＝＝
グリストラップ浄化装置　SH-300　設置事例

・業種：食品工場
・場所：沼津市
・設置機種：SH-300
・問題点：臭い及び清掃コスト及び害虫発生の危険性
＝＝＝＝＝


↑　設置前


↑　設置後
  

グリストラップは定期的な清掃が必要になるのですが、
清掃の頻度を低くしたり、掃除を簡単にする方法はあります。

グリストラップを汚さないコツ　その１　
　油を流さない！

　　グリストラップの汚れの第一原因は油です。

　　①　油は手入れして何度も使う。

オイルミルフィルターを使えば油を酸化させる細かな揚げカスまで濾しとれるので、油を何度も使うことができます。
オイルミルフィルターは弊社でお取り扱いがございます。お問い合わせください。

　　②　使い切った油はバイオディーゼルにリサイクル

静岡市内の飲食店様には天ぷら油回収業者さんをご紹介することができます。お問い合わせください。

グリストラップを汚さないコツ　その２
　油分が残りにくい洗剤を使う

弊社で取り扱っております厨房用　油脂分解処理剤　ナノ・エジソンは油分分解力に優れた洗剤です。
油汚れをすっきり分解しするので、グリストラップ内での油分の凝固やスカムの発生を低減します。
また、鍋や食器に残った油やソースは油吸着ペーパーなどで拭いてから洗浄すると、グリストラップに流入する排水量を抑えることができます。

グリストラップを汚さないコツ　その３　
　残った天ぷらの衣や片栗粉を排水口に流さない

グリストラップ内ででんぷん（グルテン）と油分がくっ付きあうと、廃油脂ボールが大きくなりグリストラップの掃除を頻繁にしなければならなくなります。

グリストラップを汚さないコツ　その４
　グリストラップ第1槽の生ごみカゴにゴミを溜めない

1日1回は生ごみを取り除きましょう。
第1槽の生ごみバスケットにグリストラップ用水切りネットをセットすれば、生ゴミの処理が楽になります。

ちょっとした手間と工夫でグリストラップ清掃時の不快感を低減することができます。
スタッフやアルバイト店員にグリストラップ清掃を任せている飲食店様、
このような商品をお試しになってはいかがでしょう？

アルバイト定着率の悪さは、グリストラップ清掃が嫌だからかもしれません。


  

飲食店を始められたばかりの店主様や、居抜き物件に入居された店主様。

　　　「なんとなくグリストラップがカビ臭いなぁ～」

　　　「漂白剤を入れてもニオイが消えないなぁ～」

　　　「これから梅雨に入りそうなのに、憂鬱だなぁ～」

そんなお悩みはありませんか？

でも、ちょっと待って下さい。

それって、本当にカビの臭いでしょうか？

グリストラップは厨房から排出される排水中の油分を公共排水管へ出さないための装置です。

仕切り板の間に油が浮いているはずです。

厨房の排水ですから当然さまざまな臭いがします。

一度、グリストラップの蓋を開けて油を徹底的に除去掃除してみて下さい。

ニオイはかなり無くなるはずです。

＊＊＊＊

一度徹底的にお手入れしたら、その後の日常的なお手入れは

以下のエントリを参考にしてみてくださいね。





  

グリストラップの手入れは従業員さんの負担も大きく、業者さんに頼んでもコストがかかります。

しかし、だからと言ってそのままにしておくと、困った問題が発生！

１） 排水の流れが悪くなる
　　　　排水があふれ出す、公設の下水道管を詰まらせて役所から・・・
２） 悪臭がひどい
　　　　厨房に臭気が逆流してくる。
　　　　グリストラップの悪臭が店舗の駐車場に充満・・・客足が遠のく
　　　　近所からの苦情が・・・
３） 食中毒の元になる害虫が発生する
４） 油脂が含まれる排水のために環境を傷つけてしまう
　　　　役所の検査でBOD値を指摘された

お店や会社・工場のイメージに直結する大問題です。

こんな問題を抱えている店主様、どうなさいますか？

＊＊＊＊＊

ティーケーシステムは、グリストラップをきれいに保つお手伝いをさせていただきます。

詳しくはティーケーシステム環境事業部までお問い合せ下さい。

TEL : 054-364-9056

メールでのお問合せはこちらから

＝＝＝


  

グリストラップは下の図のような構造になっています。



グリストラップは定期的にお手入れ（清掃）する必要があります。

①　のカゴに野菜くず（生ゴミ）やストロー、割り箸等の異物が溜まりますので、
これは毎日取り除き、一般廃棄物として捨てます。（日常の清掃）

②　グリストラップで排水が冷やされ、浮いた油が固まりますので、
1週間に1度くらい（ひどい場合は3日おきくらいに）これを掬い取り、産業廃棄物として捨てます。

③　下水管につながる排水口（トラップ管）も、少しずつ油や汚泥が溜まってきますので、
これは定期的（1か月に1度くらい）に業者さんにお願いして、
グリストラップ内を清掃してもらったり、バキュームで排水管の詰まりを取ってもらいます。

＊＊＊＊＊

グリストラップを十分機能させるには、このような清掃作業が必要になりますが、

①　毎日グリストラップの蓋を開けるたび、ニオイが気持ち悪い。

②　廃油脂は臭いし、ベトベトして汚いし、気持ち悪い。

③　業者さんに掃除を頼んでいるが、その費用が馬鹿にならない。
掃除してもらった後はさっぱりするけれど、またすぐに汚れが溜まってくる。

＊＊＊＊＊

こんな繰り返しはもうイヤだ！！

そう思っている飲食店の経営者様。

グリストラップをきれいに保つお手伝いをさせていただきます。

詳しくはティーケーシステムにお問い合せ下さい。

TEL : 054-364-9056

＝＝＝




  

グリストラップとは、レストラン・ホテルなどの飲食店や給食センターなどの油を大量に使用する事業用厨房から、直接下水に油を流さないようにする環境保護の為の装置で、グリス阻集器・グリーストラップとも言います。

厨房設備排水中の油脂を冷却凝固させ分離し、配管の閉塞（配管詰まり）を防止します。

グリストラップは排水中の野菜くずや油脂を留め置くだけのものなので、設置しただけでは効果は得られず、定期的な清掃が必要になります。

グリストラップ清掃を行わず放置すると油や生ゴミが腐敗し、排水が詰まったり逆流浸水や悪臭の原因となり、害虫や病原菌が発生しやすくなります。また、食中毒の原因となり営業に支障が出る場合がありますので日頃からお掃除するように習慣付けることが大切です。

しかし、悪臭がひどいので、清掃を担当する従業員さんにとっては苦痛の種。
また、手入れをしてもどうしても排水管が詰まるため、定期的に清掃業者さんにバキュームをお願いすることになり、バキューム費用も負担になります。

＝＝＝