グリストラップ清掃が楽になる方法

グリストラップは定期的な清掃が必要になるのですが、
清掃の頻度を低くしたり、掃除を簡単にする方法はあります。

グリストラップを汚さないコツ　その１　
　油を流さない！

　　グリストラップの汚れの第一原因は油です。

　　①　油は手入れして何度も使う。

オイルミルフィルターを使えば油を酸化させる細かな揚げカスまで濾しとれるので、油を何度も使うことができます。
オイルミルフィルターは弊社でお取り扱いがございます。お問い合わせください。

　　②　使い切った油はバイオディーゼルにリサイクル

静岡市内の飲食店様には天ぷら油回収業者さんをご紹介することができます。お問い合わせください。

グリストラップを汚さないコツ　その２
　油分が残りにくい洗剤を使う

弊社で取り扱っております厨房用　油脂分解処理剤　ナノ・エジソンは油分分解力に優れた洗剤です。
油汚れをすっきり分解しするので、グリストラップ内での油分の凝固やスカムの発生を低減します。
また、鍋や食器に残った油やソースは油吸着ペーパーなどで拭いてから洗浄すると、グリストラップに流入する排水量を抑えることができます。

グリストラップを汚さないコツ　その３　
　残った天ぷらの衣や片栗粉を排水口に流さない

グリストラップ内ででんぷん（グルテン）と油分がくっ付きあうと、廃油脂ボールが大きくなりグリストラップの掃除を頻繁にしなければならなくなります。

グリストラップを汚さないコツ　その４
　グリストラップ第1槽の生ごみカゴにゴミを溜めない

1日1回は生ごみを取り除きましょう。
第1槽の生ごみバスケットにグリストラップ用水切りネットをセットすれば、生ゴミの処理が楽になります。

ちょっとした手間と工夫でグリストラップ清掃時の不快感を低減することができます。
スタッフやアルバイト店員にグリストラップ清掃を任せている飲食店様、
このような商品をお試しになってはいかがでしょう？

アルバイト定着率の悪さは、グリストラップ清掃が嫌だからかもしれません。